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Como Hacer Suero Casero

Cuando nos enfermamos del estómago, lo primero que nos recomienda el doctor es que tomemos mucha agua, pero si la infección es un poco más grave, nos recomiendan que tomemos suero. Entonces, corremos a la farmacia y compramos varias botellitas de este líquido pero, ¿sabías qué podemos hacerlo en casa?

Si, lo podemos hacer por mucho menos dinero y con ingredientes que están tenemos en casa.

Lo que necesitas:

  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 limón/lima grande
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2/3 cucharadas de sal
  • 1 litro de agua
  • Recipiente
  • Cuchara

Instrucciones:

  1. Vierte el agua en un recipiente.
  2. Luego agrega el bicarbonato, exprime la lima/limón, agregael azucar y la sal.
  3. Mezcla todo muy bien con una cuchara.
  4. Pruebalo, puedes agregar un poco más de algún ingrediente para hacerlo a tu gusto.
  5. ¡Listo! ya tienes 1 litro de suero para que te sientas mejor.

Suero casero collage

Como yo soy muy fan de lo ácido, a mi me gustó mucho la bebida, y eso que yo no estaba enferma jaja, pero otras personas lo detestan, pero recuerda que debes de tomarlo para no deshidratarte y la infección no pase a mayores.

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Cómo se Comen los Huevos en Dinamarca

Las tradiciones varían de país a país y una de las cosas que me llamó mucho la atención en Dinamarca fue como comen los huevos, no es como en México o incluso en España que los huevos se comen fuera del cascarón, ya sean fritos, revueltos o sobre algún otro alimento.

En Dinamarca los huevos se comen desde el cascarón, es todo un ritual comerlos, ya que tienen que estar en la consistencia correcta para esto. Si es muy duro, no está bien hecho, el chiste es que sea duro por fuera y suave en la parte de adentro.

Así que, si un día vas a este país y te encuentras con estos huevos tan peculiares, lo que tienes que hacer es lo siguiente.

Instrucciones:

  1. Pones los huevos a hervir entre unos 4/5 minutos, para que no se endurezcan mucho. Claro esto, es al gusto del comensal.
  2. Los sacas de la olla y pones a enfriar en agua fría. Esto es para evitar que se sigan cocinando.
  3. Lo sirves en un platito, en Dinamarca tienen unos vasitos especiales, como puedes ver en la foto.
  4. Le das unos golpecitos al huevo por la parte de arriba. quiebras la cáscara.
  5. Quitas la cáscara con tus dedos, hasta llegar un poco más arriba de la mitad del huevo.
  6. Pones sal y pimienta al gusto.
  7. Empiezas a comerlo con una cucharita.
  8. ¡listo! disfruta tu huevo medio cocido.

Como se Comen los Huevos en Dinamarca

A mi en lo personal, me gusta mucho el sabor que le da la pimienta al huevo, así que, si veo que le falta, siempre le pongo un poco más.

El Bombón siempre ha comido este tipo de huevos, pero nunca puse atención hasta que fui a su país y vi que es todo un ritual en el desayuno, ahí es cuando me dí cuenta que el bombón no es tan mexicano como pensaba.

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Bizcocho/Pastel en una Taza

Hace unas semanas fui a comer a casa de mi amiga María, un bella chica con la que trabajo en Libertad FM y que me da alegría y risas cada día que la veo. Pues, ese día decidimos comer mexicano y le mostré lo que son las fajitas mexicanas y como postre ella sugirió estos pastelitos en una taza.

Nunca los había probado y la verdad es que no son malos y para la necesidad de algo dulce y rápido puede sacarte del apuro, sobre todo si no tienes tiempo para cocinar.

Bizcocho pastel en una taza

No tardas ni cinco minutos en hacer el pastelito y sale esponjoso, lo que necesitas es la harina preparada, leche, una taza, microondas y listo. Todas las instrucciones muy gráficas están en el video que hicimos con mucho cariño en mi canal de youtube.

También les comparto algunos videos con la receta original y que no son productos ya preparados y listos solo para ponerles agua o leche, a muchas personas les gusta ser más naturales y no usar cosas procesadas, así que, para ustedes van este par de videos.

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¿Pastel o Postre?

Siempre que vamos a una boda, no puede faltar el pastel, típico pastel de muchos pisos para los invitados, que al final siempre termina sobrando un montón de bizcocho y tienes que regalarlo, comerlo y tenerlo en el refrigerador/nevera por días.

Bueno, a nosotros no nos pasó eso, porque, decidimos tener un postre delicioso que los invitados no pudieron decir que no y no hubo sobrante porque se hicieron los justos, creo que estos es una ventaja al hacer la recepción de la boda en un hotel, terraza con servicio de restaurante, porque todo se hace en el momento, si, a lo mejor sobra comida o postre pero no tendrás que llevarla a casa, pagas por lo que se consume y ya está.

Postre

El postre que se dío en nuestra boda fue una tipo tarta con coulis de frutos del bosque y crema batida (nata montada), servido en una copa  como decoración tenía unas hojitas de hierbabuena. Para mi, esto fue mejor que el pastel, estaba delicioso y fresco, eso sí, calorías no las cuenten que no quiero saber.

La parte de abajo era una masa desmoronada de galletas, tipo la base que se hace para un pie de queso con galletas y mantequilla, creo que las galletas marías funcionan muy bien. Luego la salsa de frutos rojos y al final la crema batida/nata montada.

Otra opción de postre puede ser el de fresas con crema batida/nata montada, esto también quedaría genial en una copa.

Estas opciones son para novios que no quieren ser convencionales, variar un poco las posibilidades de lo que se quiera en una boda. Aunque recuerda, que quien se casa eres tú y si quieres algo fuera de lo normal, hazlo, es tu fiesta.

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Como Hacer Porridge

Ya todos volvimos a la rutina de la primera semana del año y por supuesto no se nos olvide que debemos de cumplir nuestros propósitos y uno de ellos seguro es alimentarnos sanamente, pues aquí una receta para que tus días sean más saludables y deliciosos, porque no por ser sano debe saber mal.

El día de hoy les presentó un desayuno muy popular en Reino Unido (esto son los países de Inglaterra, Escocia e Irlanda) que aparte de ser muy saludable, es muy sabroso, tiene todo lo que necesitas para empezar el día, lo mejor es que es muy fácil de hacer.  Seguramente alguna vez has escuchado del famoso ‘porridge’.

porridge

Lo que necesitas:

  • Avena
  • Leche o agua
  • Azúcar
  • Sartén
  • Cuchara grande
  • Fruta (al gusto)
  • Miel
  • Yogurt

Instrucciones:

  1. Pon la sartén a fuego medio.
  2. Vierte leche o agua en el sartén.
  3. Vierte la avena, por cada taza de avena pon 2 tazas de leche o agua.
  4. Pon 2/3 cucharadas de azúcar. La azúcar es a gusto de cada quien.
  5. Deja que hierva la mezcla.
  6. Cuando la avena esté suave y esponjosa retirala del fuego.
  7. Sirve en un plato ondo.
  8. En la parte de arriba pon la fruta, miel y yogurt al gusto.
  9. ¡Listo! ya tienes un desayuno de campeones.

He puesto un video en el canal de youtube para que vean como se ve.

Ya no hay pretextos para no comer un desayuno sano, ya que esta es una opción que tiene muchos nutrientes. Además los expertos dicen que el desayuno es la comida más importante del día.

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Fresas con Nata Montada

Ya es jueves, estamos a tan solo unas horas de recibir el año nuevo y seguramente  seguimos en la preparación para que todo quede perfecto para la cena de esta noche.

Ya tenemos el plato principal, que sería el pollo al horno con verduras que compartí hace algunos días, si no viste la receta, da click en el link abajo:

Pollo al Horno con Verduras

Ahora nos hace falta el postre, mejor decidimo por algo muy fácil como: Fresas con Crema Batida o como se dice en España ‘nata montada’

Lo que necesitas:

  • Fresas
  • Nata/crema para batir
  • Vasos transparentes

Instrucciones:

  1. Lava y desinfecta las fresas que vayas a usar.
  2. Corta las fresas en cuadritos medianos.
  3. Bate la crema/nata hasta el punto de que quede esponjosa, a esto me refiero a que quede en el punto de al voltear el recipiente donde estás batiendo no caiga. Esto es a lo que llamamos crema batida o nata montada.
  4. Pon las fresas en los vasos transparentes primeramente.
  5. En la parte de arriba pon la nata montada o crema batida.
  6. Puedes decorar la parte de arriba con un poco de canela o unas ramitas de menta.
  7. ¡Listo! ya puedes presumirlas a tus invitados.

fresas con nata montada en un vaso de cristal

Es súper fácil de hacer, no requiere mucho tiempo y es perfecto para estas fiestas que celebramos. Espero que tus invitados las disfruten tanto como yo.

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Pollo al Horno con Verduras

Ya dejamos atrás la navidad, junto con la cena y los regalos, pero esta semana terminamos el año, así que ahora hay que pensar que vamos hacer de cenar. A veces, la cena de año nuevo preferimos que sea mucho más sencilla y optamos por platos sencillo y fáciles de cocinar, pero con un buen sabor.

Por eso, les dejo una de mis recetas favoritas que hace el bombón, es súper sencilla y sabe deliciosa, aparte es súper saludable. Eso sí, lo tendrás que dejar algún tiempo en el horno, así que sé paciente.

pasos para hacer pollo al horno

Lo que necesitas:

  • Pollo mediano o grande
  • Verduras: tomate, cebolla, pepinos, limón
  • Especias
  • Hilo/mecate

Instrucciones:

  1. Lavas muy bien el pollo.
  2. Despegas la piel con tus dedos y vas metiendo entre la piel y la carne las especies, nosotros hemos usado romero fresco o hierbabuena otras veces, esto depende de lo que te guste. Pon sal y pimienta al gusto.
  3. Ahora amarra el pollo con el hilo, amarra las piernas y las alas, como se ve en la foto.
  4. Corta las verduras, los tomates partirlos por la mitad y colocar cada mitad en cada una de las esquinas.
  5. Corta las cebollas en pedazos grandes, en cuartos.
  6. Corta los pepinos en rodajas.
  7. Pon la verdura en la bandeja donde vayas a cocinar el pollo.
  8. Pones limón sobre el pollo y las verduras, puedes usar limón al gusto.
  9. Rocía aceite de oliva sobre el pollo y un poco sobre las verduras. Esto es para que no se pegue.
  10. Metelo al horno por 40 minutos aproximadamente a 220 grados centigrados. El tiempo y la temperatura varía de horno a horno. Revisa constantemente la cocción.
  11. Ya que esté cocido, sácalo y déjalo enfriar.
  12. Parte el pollo con unas tijeras especiales o con un cuchillo afilado grande.
  13. ¡Listo! ya tienes un delicioso pollo al horno.

La próxima vez que lo hagamos, tomo video para que puedan ver el procedimiento. Esto que hicimos nosotros fue para 4 personas, pero la verdad es que sobro mucha comida. Con un pollo grande comen 4 personas sin problemas, claro, todo depende del apetito que tengan.

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Pie Escalofriante con Forma de Pulpo y Relleno de Moras

Para animar las fiestas de disfraces para está época, la mejor manera de hacerlo es con la comida. Unos platillos o snacks espeluznantes que al verlo te resulte repugnante, pero al probarlo de verdad que sabe delicioso.

El día de hoy damos una receta para hacer un pie escalofriante con forma de un pulpo diabólico y un relleno de moras que no te puedes resistir.

Lo que necesitas:

Pasta de pie

  • 2 1/2 tazas (350 gramos) cualquier tipo de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (30 gramos) azúcar granulada
  • 1 taza (226 gramos) de mantequilla sin sal
  • 1/4 a 1/2 (60 – 120ml) agua fría

Relleno de moras

  • 4 tazas (570 gramos) de moras frescas
  • 120 gramos de azúcar granulada
  • 30 gramos de maizena
  • 1/2 cucharaditas jugo de limón
  • 1 cucharada de cascara de limón

Instrucciones:

  1. Mezcla todos los ingredientes para hacer la pasta del pie, preferible usar el procesador, también puedes hacerlo manualmente.
  2. cuando veas que la masa esta junta, muévelo a otro recipiente.
  3. Amasa la harina con tus manos y hazla en forma de una bola.
  4. Envuélvela en plástico y ponla en el refrigerador/nevera por 15 minutos.
  5. Rocia aceite en spray en el recipiente donde vayas hacer el pie.
  6. Divide la masa en 2. La parte que no vas a usar ponla nuevamente en el refrigerador/la nevera.
  7. La otra parte amasala y dale forma de un circulo más grande que el recipiente que vas a usar.
  8. Pon la masa en el plato del pie.
  9. Dale forma a la orilla de la masa, que será la orilla del pie y en el fondo haz unos pequeños agujeros con el tenedor. Esto hace que no se rompa la masa mientras que se hornea.
  10. Mete el recipiente al refrigerador/la nevera por 15 minutos o más para que esté extra firme.
  11. Mezcla azúcar, maizena, jugo de limón y la cascará en un recipiente.
  12. Agrega las moras, y mezcla hasta que la mezcla de azúcar cubra las moras.
  13. Tomas la masa que te había sobrado y le das forma de tentáculos.
  14. Pon la mezcla de las moras con el azúcar en el recipiente donde esta la masa para pie.
  15. Con la mezcla en el recipiente, pon los tentáculos arriba y pégalos con una mezcla de huevo (el huevo es batido).
  16. Regresa el recipiente del pie a refrigerador/la nevera mientras haces la cabeza del pulpo.
  17. Calienta el horno a 200C (400F)

Cabeza de pulpo:

  1. Para hacer la cabeza del pulpo puedes usar el molde de unos cupcakes. Este se usara al revés.
  2. Tienes que poner un poco de aceite en spray y salpicarlo con un poco de harina.
  3. Haz los ojos e inserta 2 moras para los ojos.
  4. Pasa la mezcla de huevo para que darle un color horneado.
  5. Mete la cabeza al refrigerador/nevera por 15 minutos.

Ahora a ponerlo todo junto.

  1. Hornea la primera parte del pie por 20 minutos a 200C o hasta que tome un color dorado la masa.
  2. Hornea la cabeza del pulpo separada, por 30 minutos a 180C o hasta que se va la masa de un color dorado.
  3. Pega la cabeza al pie con la mezcla de huevo.
  4. Vuelve a poner la mezcla de huevo en toda la masa del pie.
  5. Vuelve a hornear por 10 minutos a 180C

Con todas estas instrucciones deberás estar listo tu pie, si tienes otra idea de como hacerlo. Comparte con nosotros.

Pie escalofriante con forma de pulpo y relleno de moras

vía anne2friends

Las instrucciones fueron traducidas del blog de Anne 2 Friends, que pueden dar click en el enlace que está abajo de la imagen. Si quieren ver más imágenes o tienen dudas pueden ir directamente a este blog y comparar.

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Snack para Halloween – Guacamole en una Calabaza

Arrancamos con el especial de Halloween/Día de muertos, ya sé que muchos me dirán que no puedo comparar Halloween con el Día de Muertos, que son dos celebraciones totalmente diferentes. Si lo entiendo, y sé que son fiestas muy diferentes, pero a la hora de hacer fiestas de disfraces, está es la época perfecta para organizar una. Ya sea porque quieres venerar a los muertos o quieres celebrar una tradición ‘gringa’, que originalmente viene de Irlanda.

A muchos de nosotros nos encantan las fiestas temáticas y por supuesto si son de miedo pues mucho mejor, aquí dejamos volar la imaginación y los presupuestos para trajes, comida y decoraciones se ven elevarse un poco. Total es una vez al año. Por eso, quiero compartir contigo algunas ideas que he hecho para fiestas de disfraces, precisamente para Halloween/Día de los muertos.

Hoy les comparto una idea de snack para que hagan y sus invitados disfruten de ella, aunque la probarán de una manera distinta y bastante original. Guacamole simulando el vomito de una calabaza, pones nachos alrededor para que puedan comerlo.

Lo que necesitas:

  • Aguacate
  • Tomate
  • Cebolla
  • Chile jalapeño
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Calabaza (real o de plástico)
  • Plato grande
  • Totopos/nachos

Instrucciones:

Guacamole

  1. Corta el tomate, la cebolla y el chile en cubitos.
  2. Mezcla los ingredientes del paso 1 con el aguacate. Bátelo muy bien, hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Sazona al gusto con el limón, sal y pimienta.
  4. Pon la calabaza en un plato grande en la orilla.
  5. Esparce el guacamole por el plato y simula que sale de la boca de la calabaza.
  6. A las orillas pones los nachos/totopos y una cucharita.
  7. ¡Listo! ya tienes un snack muy escalofriante para compartir.

Guacamole en una calabaza

vía inspiringpretty

Esta botana (como le llamamos a los snack en México), la he hecho para una fiesta de halloween que tuvimos hace unos años, pero como todavía no empezaba con el blog, pues no le tome foto, en lugar de usar una calabaza de verdad, que por cierto, busqué por todos lados y solo había muy grandes, al final decidí comprar una calabaza de plástico, de esas que usan los niños para pedir dulces. Era pequeña y se adaptaba bien, lo mejor es que la tengo guardada todavía y siempre que quiera la puedo volver a usar.

Espero sus comentarios.

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